Valençay 2020
Cave de Valençay Sébastien Vaillant
Cuvée Le Poirentin Les Cosses
Blanc
L'avis de Christophe
Robe jaune pâle avec des reflets verts et un beau gras. Au nez, des arômes minéraux, végétaux, fruits blancs avec un léger manque de maturité. En évoluant les arômes évoluent très vite vers du fruit cuit et un peu de grillé. En bouche, équilibré, avec un peu de gras et une légère amertume.
Cépage
90 % Sauvignon – 10 % Chardonnay.
Val de Loire : Valençay
NIVEAU D’APPELLATION : AOC VALENCAY (2004)
Proche de la Touraine le vignoble de Valencay produit des rouges et rosés à base de Cot, Gamay et Pinot Noir. De couleur rubis, ils développent des arômes de fruits rouges au goût frais et légèrement épicé. Les blancs viennent essentiellement de Sauvignon (minimum 70%) associé aux Chardonnay, Orbois, Sauvignon Gris. Les senteurs florales (genêts, fleurs blanches) et de pierre à fusil s’associent à une bouche très sèche et vive.
A propos du vigneron
36 600 Fontgenand
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Truite aux amandes
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
12/09/2022 + 05/10/2022 + 18/11/2022 + 12/12/2022
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters Techniques + Sarreguemines + V’Ignobles + Vouters Thèmes
DATE D'ACHAT
08/2022
LIEU D'ACHAT
Foire aux vins
PRIX D'ACHAT
7.00 €
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