vin-blanc

Valençay 2020

Cave de Valençay Sébastien Vaillant

Cuvée Le Poirentin Les Cosses

Blanc

L'avis de Christophe

Robe jaune pâle avec des reflets verts et un beau gras. Au nez, des arômes minéraux, végétaux, fruits blancs avec un léger manque de maturité. En évoluant les arômes évoluent très vite vers du fruit cuit et un peu de grillé. En bouche, équilibré, avec un peu de gras et une légère amertume.

Cépage

90 % Sauvignon – 10 % Chardonnay. 

Val de Loire : Valençay

NIVEAU D’APPELLATION : AOC VALENCAY (2004)
Proche de la Touraine le vignoble de Valencay produit des rouges et rosés à base de Cot, Gamay et Pinot Noir. De couleur rubis, ils développent des arômes de fruits rouges au goût frais et légèrement épicé. Les blancs viennent essentiellement de Sauvignon (minimum 70%) associé aux Chardonnay, Orbois, Sauvignon Gris. Les senteurs florales (genêts, fleurs blanches) et de pierre à fusil s’associent à une bouche très sèche et vive.

A propos du vigneron

36 600 Fontgenand

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Truite aux amandes

GARDE POTENTIELLE

 2-3 ans

DATE DE DEGUSTATION

12/09/2022 + 05/10/2022 + 18/11/2022 + 12/12/2022

LIEU DE DEGUSTATION

Vouters Techniques + Sarreguemines + V’Ignobles + Vouters Thèmes

DATE D'ACHAT

08/2022

LIEU D'ACHAT

Foire aux vins

PRIX D'ACHAT

7.00 €

Régions

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