Madiran 2018
Château Aydie
Cuvée L'Origine
Rouge
L'avis de Christophe
Robe noire légèrement terne. Nez très frais d’eucalyptus, floral, bois exotique, sève, épices grillées et bois noble. En évoluant un peu d’alcool, moka et kirsch. En bouche, Puissant autant sur les arômes que sur les tanins. Equilibré.
Cépage
70 % Tannat – 30 % Cabernet Franc + Cabernet Sauvignon. Elevé 12 mois en fûts de chêne.
Sud-Ouest: Madiran
NIVEAU D’APPELLATION : AOC MADIRAN (1948)
La réputation des « Madiran » date du XVI°S car ils étaient aptes à de longs voyages vers les antilles. Très puissants et tanniques, de par l’élevage minimum d’un an, et de par le cépage Tannat (entre 60 % et 80%) associé au Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Fer, les Madiran ont besoin de quelques années de bouteille pour s’exprimer. Seul des vins rouges sont produits. En accord avec des gibiers en sauce, des cèpes et des truffes.
A propos du vigneron
Château Aydie 64 330 Aydie
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Ossau Iraty et cerises confites
GARDE POTENTIELLE
3-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
14/11/2022 + 07/12/2022
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters Thème + Sarreguemines
DATE D'ACHAT
09/2022
LIEU D'ACHAT
Foire au vin
PRIX D'ACHAT
7.00 €
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