vin-rouge

Madiran 2018

Château Aydie

Cuvée L'Origine

Rouge

L'avis de Christophe

Robe noire légèrement terne. Nez très frais d’eucalyptus, floral, bois exotique, sève, épices grillées et bois noble. En évoluant un peu d’alcool, moka et kirsch. En bouche, Puissant autant sur les arômes que sur les tanins. Equilibré.

Cépage

70 % Tannat – 30 % Cabernet Franc + Cabernet Sauvignon. Elevé 12 mois en fûts de chêne.

Sud-Ouest: Madiran

NIVEAU D’APPELLATION : AOC MADIRAN (1948)
La réputation des « Madiran » date du XVI°S car ils étaient aptes à de longs voyages vers les antilles. Très puissants et tanniques, de par l’élevage minimum d’un an, et de par le cépage Tannat (entre 60 % et 80%) associé au Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Fer, les Madiran ont besoin de quelques années de bouteille pour s’exprimer. Seul des vins rouges sont produits. En accord avec des gibiers en sauce, des cèpes et des truffes.

A propos du vigneron

Château Aydie 64 330 Aydie

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Ossau Iraty et cerises confites

GARDE POTENTIELLE

3-5 ans

DATE DE DEGUSTATION

14/11/2022 + 07/12/2022

LIEU DE DEGUSTATION

Vouters Thème + Sarreguemines

DATE D'ACHAT

09/2022

LIEU D'ACHAT

Foire au vin

PRIX D'ACHAT

7.00 €

Régions

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