Madiran 2015
Château Bouscassé
cuvée Argile Rouge
Rouge
L'avis de Christophe
Robe cerise noire intense, tuilé et un peu de dépôts. Le nez est minéral, fruits noirs sureau et noyau de pruneau. En évoluant, café, chocolat et cerises. En bouche équilibré, rond avec quelques tanins et un peu d’âpreté. Lors de la seconde dégustation, un peu de poivron et de poivre se rajoutent aux arômes.
Cépage
33 % Tannat – 33 % Cabernet Sauvignon – 33 % Cabernet Franc – 1 % Fer Servadou. Elevé 12 mois en fûts de neufs, 1 et 2 vins.
Sud-Ouest: Madiran
NIVEAU D’APPELLATION : AOC MADIRAN (1948)
La réputation des « Madiran » date du XVI°S car ils étaient aptes à de longs voyages vers les antilles. Très puissants et tanniques, de par l’élevage minimum d’un an, et de par le cépage Tannat (entre 60 % et 80%) associé au Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Fer, les Madiran ont besoin de quelques années de bouteille pour s’exprimer. Seul des vins rouges sont produits. En accord avec des gibiers en sauce, des cèpes et des truffes.
A propos du vigneron
Château Bouscassé 65700 Castelnau Rivière Basse
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Canard gras en daube
GARDE POTENTIELLE
5-6 ans
DATE DE DEGUSTATION
04/09/2025 + 19/01/2026 + 07/05/2026
LIEU DE DEGUSTATION
Dégustation privée + Vouters Technique + UP Sarreguemines
DATE D'ACHAT
02/2016
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
15.00 €
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Régions
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