Madiran 2005
Château Montus
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Rouge
L'avis de Christophe
Robe cerise noire intense avec des traces tuilées. Nez puissant de fruits noirs, café froid,, caramel, pruneaux, cannelle, épices et un peu de sous bois. En bouche, belle puissance tannique et aromatique. Beaucoup de matière avec un bel équilibre.
Cépage
80 % Tannat – 20 % Cabernet Sauvignon. Elevé 12 mois en fûts dont 30% de fûts neufs et 70 % fûts de 1 vin.
Sud-Ouest: Madiran
NIVEAU D’APPELLATION : AOC MADIRAN (1948)
La réputation des « Madiran » date du XVI°S car ils étaient aptes à de longs voyages vers les antilles. Très puissants et tanniques, de par l’élevage minimum d’un an, et de par le cépage Tannat (entre 60 % et 80%) associé au Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Fer, les Madiran ont besoin de quelques années de bouteille pour s’exprimer. Seul des vins rouges sont produits. En accord avec des gibiers en sauce, des cèpes et des truffes.
A propos du vigneron
Château Montus 65700 Castelnau Rivière Basse
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Fromage à pâte cuite
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
12/05/2023
LIEU DE DEGUSTATION
V’Ignobles
DATE D'ACHAT
02/2008
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
16.00 €
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