Madiran 2015
Château Montus
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Rouge
L'avis de Christophe
Robe cerise noire intense. Nez d’épices, cuir, pruneau, cacao, alcool et un peu de minéralité. En évoluant, un peu de café et de terreau. En bouche, puissant avec un alcool assez marqué, des tanins et des fruits noirs confits qui donnent un équilibre. Lors de la seconde dégustation, beaucoup plus d’épices au nez, mais la puissance et l’équilibre en bouche sont toujours parfaits.
Cépage
80 % Tannat – 20 % Cabernet Sauvignon. Elevé 12 mois en fûts dont 70% de fûts neufs
Sud-Ouest: Madiran
NIVEAU D’APPELLATION : AOC MADIRAN (1948)
La réputation des « Madiran » date du XVI°S car ils étaient aptes à de longs voyages vers les antilles. Très puissants et tanniques, de par l’élevage minimum d’un an, et de par le cépage Tannat (entre 60 % et 80%) associé au Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Fer, les Madiran ont besoin de quelques années de bouteille pour s’exprimer. Seul des vins rouges sont produits. En accord avec des gibiers en sauce, des cèpes et des truffes.
A propos du vigneron
Château Montus 65700 Castelnau Rivière Basse
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Fromage à pâte cuite
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
20/01/2025 + 19/01/2026
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters Thèmes 2X
DATE D'ACHAT
02/2018
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
25.00 €
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