Buzet 2016
Domaine du Bois de Simon
Cuvée Harmonie
Rouge
L'avis de Christophe
Robe grenat. Nez de cacao, alcool, cerise macérée, bois grillé, liqueur de mûre et cassis évoluant ensuite vers du fruit cuit, de la réglisse et s’adoucit rapidement. En bouche, léger et marqué plus par des fruits rouges très évolués. Pas d’évolution lors de seconde dégustation.
Cépage
80 % Merlot – 20 % Cabernet Sauvignon.
Sud-Ouest: Buzet
NIVEAU D’APPELLATION : AOC BUZET (1973)
Au confluent du Lot et de la Garonne, les rouges de « Buzet » sont généralement fruités si l’assemblage comprend une majorité de Merlot et de Cabernet Franc ou alors plus corsés, avec des arômes de café, d’épices et de fruits vanillés si le Cabernet Sauvignon est majoritaire. Les blancs secs à base de Sauvignon sont en général légers et fruités, si l’assemblage contient plus de Sémillon et de Muscadelle ils seront plus aromatiques (épices, pain grillé, fruits exotiques). On trouve également des rosés très fruités.
A propos du vigneron
Domaine du Bois de Simon 47 310 Laplume
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Terrine de gibier
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
02/03/2020 + 15+25/06/2021
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Thèmes + Je Dis Vin + V’Ignobles
DATE D'ACHAT
02/2020
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
10.00 €
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