vin-rouge

Buzet 2016

Domaine du Bois de Simon

Cuvée Harmonie

Rouge

L'avis de Christophe

Robe grenat. Nez de cacao, alcool, cerise macérée, bois grillé, liqueur de mûre et cassis évoluant ensuite vers du fruit cuit, de la réglisse et s’adoucit rapidement. En bouche, léger et marqué plus par des fruits rouges très évolués. Pas d’évolution lors de seconde dégustation.

Cépage

80 % Merlot – 20 % Cabernet Sauvignon.

Sud-Ouest: Buzet

NIVEAU D’APPELLATION : AOC BUZET (1973)
Au confluent du Lot et de la Garonne, les rouges de « Buzet » sont généralement fruités si l’assemblage comprend une majorité de Merlot et de Cabernet Franc ou alors plus corsés, avec des arômes de café, d’épices et de fruits vanillés si le Cabernet Sauvignon est majoritaire. Les blancs secs à base de Sauvignon sont en général légers et fruités, si l’assemblage contient plus de Sémillon et de Muscadelle ils seront plus aromatiques (épices, pain grillé, fruits exotiques). On trouve également des rosés très fruités.

A propos du vigneron

Domaine du Bois de Simon 47 310 Laplume

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Terrine de gibier

GARDE POTENTIELLE

2-3 ans

DATE DE DEGUSTATION

02/03/2020 + 15+25/06/2021

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Thèmes + Je Dis Vin + V’Ignobles

DATE D'ACHAT

02/2020

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

10.00 €

Régions

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