Cahors 2011
Château des Ifs
cuvée Tradition
Rouge
L'avis de Christophe
Robe noire tuilée. Au nez on trouve des arômes de pruneaux, cacao, rose, girofle, muscade, cannelle et un peu d’alcool. La bouche correspond aux arômes du nez avec un vin agréable malgré quelques tanins et une pointe d’acidité.
Cépage
80 % Malbec – 20 % Merlot élevé en cuves.
Sud-Ouest : Cahors
NIVEAU D’APPELLATION : AOC CAHORS (1971)
Le renouveau du vignoble de « Cahors », décimé par le phylloxéra, au milieu du XX°S à permis au Cot (appelé localement Malbec) de reconquérir le terroir bercé par les méandres du Lot à l’Ouest de Cahors. Le Merlot et le Tannat complètent l’assemblage de ces vins rouges aux arômes d’épices et de fruits rouges/noirs avec de beaux tannins plus ou moins souples selon leur terroir d’origine. En vieillissant le nez évolue vers de la truffe, moka et réglisse.
A propos du vigneron
Château des Ifs 46 220 Pescadoires
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Terrine de canard
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
21/01/2019 + 12/02/2019
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Thèmes + V’Ignobles
DATE D'ACHAT
02/2018
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
22.00 €
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