Fronton 2015
Domaine Le Roc
Cuvée Don Quichotte
Rouge
L'avis de Christophe
L’avis de Christophe : Robe grenat, légèrement terne et un peu violacée. Le nez est puissant avec des arômes de terre humide, fruits noirs, poivre blanc, réglisse et évolue avec des touches florales. La bouche est légèrement âpre avec quelques tanins et les arômes du nez.
Cépage
60 % Négrette – 40 % Syrah. Elevé 18 mois en foudres et barriques.
Sud-Ouest : Fronton
NIVEAU D’APPELLATION : AOC FRONTON (1975)
Au Sud de Montauban et aux portes de Toulouse, le vignoble de « Fronton » produit des rouges et des rosés avec au minimum 50 % du cépage local Négrette associé au Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cot, Fer, Gamay, Mérille, Cinsault, Syrah. La Négrette à faible acidité, selon les cépages associés, donne des vins aux arômes de violette, cerise, framboise, mûre, poivre, réglisse.
1/3 de la production est vendue en rosé.
A propos du vigneron
Domaine Le Roc 31 620 Fronton
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Côte de bœuf Angus maturée
GARDE POTENTIELLE
3-4 ans
DATE DE DEGUSTATION
21/01/2019 + 12/03/2019 + 07 et 09/06/2019
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Thèmes + Je Dis Vin + Dourdhal + V’Ignobles
DATE D'ACHAT
11/2018
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
11.00 €
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