Fronton 2016
Domaine Le Roc
Cuvée La Folle Noire d'Ambat
Rouge
L'avis de Christophe
Robe grenat légèrement tuilée avec des arômes d’étable, vieux cuir humide puis une évolution vers le kirsch, floral, jacinthe et cacao. En buche vif avec une certaine acidité et des arômes de fruits macérés.
Cépage
100 % Négrette. Elevé 10 mois en foudres.
Sud-Ouest : Fronton
NIVEAU D’APPELLATION : AOC FRONTON (1975)
Au Sud de Montauban et aux portes de Toulouse, le vignoble de « Fronton » produit des rouges et des rosés avec au minimum 50 % du cépage local Négrette associé au Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cot, Fer, Gamay, Mérille, Cinsault, Syrah. La Négrette à faible acidité, selon les cépages associés, donne des vins aux arômes de violette, cerise, framboise, mûre, poivre, réglisse.
1/3 de la production est vendue en rosé.
A propos du vigneron
Domaine Le Roc 31 620 Fronton
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Steak de sanglier
GARDE POTENTIELLE
3-4 ans
DATE DE DEGUSTATION
21/01/2019 + 12/03/2019 + 07 et 09/06/2019
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Thèmes + Je dis Vin + Dourdhal + V’Ignobles
DATE D'ACHAT
11/2018
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
7.00 €
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