vin-rouge

Fronton sans appellation (vin de France) 2016

Domaine Le Roc

Cuvée Mammouth

Rouge

L'avis de Christophe

L’avis de Christophe : Robe intense de cerise noire. Le nez est boisé, réglisse, fraise cuite, violette, poivre gris et cannelle. En bouche un peu d’âpreté, des arômes épicé et quelques tanins. On retrouve le cépage Syrah mais marqué par un terroir plus dur.

Cépage

100 % Syrah (rdt 35 hl/ha). Elevé 20 mois en foudres et barriques.

Sud-Ouest : Fronton

NIVEAU D’APPELLATION : AOC FRONTON (1975)
Au Sud de Montauban et aux portes de Toulouse, le vignoble de « Fronton » produit des rouges et des rosés avec au minimum 50 % du cépage local Négrette associé au Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cot, Fer, Gamay, Mérille, Cinsault, Syrah. La Négrette à faible acidité, selon les cépages associés, donne des vins aux arômes de violette, cerise, framboise, mûre, poivre, réglisse.
1/3 de la production est vendue en rosé.

A propos du vigneron

Domaine Le Roc 31 620 Fronton

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Gibier au four

GARDE POTENTIELLE

3-4 ans

DATE DE DEGUSTATION

21/01/2019 + 12/03/2019 + 07 et 09/06/2019

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Thèmes + Je Dis Vin + Dourdhal + V’Ignobles

DATE D'ACHAT

11/2018

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

11.20 €

Régions

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