Madiran 2011
Château Bouscassé
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Rouge
L'avis de Christophe
Robe cerise noire intense avec des notes tuilées. Nez de pruneaux, fruits noirs macérés, girofle, cannelle, épices et cuir. En bouche, de doux tanins avec un équilibre sur des fruits confits et une petite acidité.
Cépage
50 % Tannat – 25 % Cabernet Sauvignon – 25 % Cabernet Franc. Elevé 12 mois en fûts de 1 et 2 vins.
Sud-Ouest: Madiran
NIVEAU D’APPELLATION : AOC MADIRAN (1948)
La réputation des « Madiran » date du XVI°S car ils étaient aptes à de longs voyages vers les antilles. Très puissants et tanniques, de par l’élevage minimum d’un an, et de par le cépage Tannat (entre 60 % et 80%) associé au Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Fer, les Madiran ont besoin de quelques années de bouteille pour s’exprimer. Seul des vins rouges sont produits. En accord avec des gibiers en sauce, des cèpes et des truffes.
A propos du vigneron
Château Bouscassé 65700 Castelnau Rivière Basse
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Cassoulet
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
28/01/2019
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Techniques
DATE D'ACHAT
02/2015
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
12.00 €
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