Igp Ariège 2018
Domaine Dominik Benz
Cuvée Nez Creux
Rouge
L'avis de Christophe
Robe cerise noire violacée. Nez de fruits noirs, caramélisés, café, épices douces et poivrées et un peu d’alcool. Au second nez, les fruits sont un peu plus macérés/confits, des arômes de bois humide avec un peu de salpêtre et de cuir. En bouche, un équilibre entre les épices et la matière, un léger gras et un peu de bois. Lors de la seconde dégustation des arômes de café/moka apparaissent, l’équilibre en bouche reste parfait malgré une pointe d’amertume.
Cépage
Merlot- Tannat. Elevé 12 mois en fûts de chêne de 500L puis 6 mois en cuves inox.
Sud-Ouest : IGP Ariège
NIVEAU D’APPELLATION : IGP 2013 (Ex : Vin de Pays de l’Ariège)
L’appellation Ariège s’étend sur environ 60 ha du département de l’Ariège, essentiellement planté sur le secteur Nord et peu élevé, la vigne produit des blancs à base d’une vingtaine de cépages blancs et rouges pour la plupart typiques du Sud Ouest (Cabernets, Côt, Syrah, Manseng, Chenin, Sauvignon…).NIVEAU D’APPELLATION : IGP Ariège 2013. On peut également trouver les mentions complémentaires « Coteau de la Lèze » et « Coteaux du Planturel ».
A propos du vigneron
Domaine Dominik Benz 09 130 Le Fossat
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Gigot de 7 heures
GARDE POTENTIELLE
4-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
05/10/2020 + 30/06/2021
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Thèmes + Sarreguemines
DATE D'ACHAT
02/2020
LIEU D'ACHAT
Salon Paris
PRIX D'ACHAT
17.50 €
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