Pouilly Fuissé 1er Cru 2023
Domaine Laurent Perrachon
Cuvée Vers Cras
Blanc
L'avis de Christophe
Robe jaune doré, intense. Nez puissant, grillé, caramélisé, alcool, pierre à fusil, minéral et brioche grillée. En évoluant, beaucoup de puissance, alcool, acidité. Bois caramélisé, agrumes et fruits de la passion avec un peu d’épices. En bouche, puissant, vif, très équilibré et long.
Cépage
100 % Chardonnay. Terroir classé en 1 er cru en 2020. Elevé pour 50 % en 1/2 muids neufs.
Bourgogne: Pouilly Fuissé
NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale POUILLY-FUISSE (1936) dans le Maconnais.
Au pied de la roche de Solutré, on trouve des bancs calcaires aux pentes abruptes qui permettent au Chardonnay d’exprimer la notion de terroir. Nez : silex, fruits secs (amandes/noisettes), fruits (pêche, citron, pamplemousse, ananas), brioche au beurre et miel. Bouche : vins opulents, puissants, équilibrés. Beau potentiel de garde jusqu’à 15-20 ans.
Association vins/mets : langouste, foie gras.
A propos du vigneron
Domaine Laurent Perrachon 69 840 Juliénas
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Terrine de Saint Jacques
GARDE POTENTIELLE
5-7 ans
DATE DE DEGUSTATION
16/03/2026 + 05/05/2026
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters Thèmes + Creutzwald
DATE D'ACHAT
02/2026
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
26.00 €
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