Trousseau
Rouge
Style de vin produit
Vins à la robe rubis rouge intense. Vins tanniques, acides et avec une belle puissance alcoolique.
On trouve le Trousseau également dans l’assemblage des Portos.
Origine / Historique
Selon des analyses scientifiques, le Trousseau serait issu d’un croisement de cépages du Sud-Ouest, le Duras et le Petit Verdot. Ou alors, descendant du Savagnin, car il est cultivé depuis très longtemps dans le Doubs autour de Besancon et dans le Jura tout autour de Poligny. Il tire son nom de son aspect « troussé », ramassé de ses grappes.
Répartition géographique
France :
Jura, Sud-Ouest, Cognac, Bordeaux, Savoie, Beaujolais, Provence, Languedoc-Roussillon.
Monde :
Portugal, Espagne, Chypre
Arômes
Jeune : fruits rouges, cerises, griottes, fruits noirs, mîre, prunelle, épices.
En vieillissant : épices, poivre blanc, sous-bois.
Principaux synonymes
Malvoisie Noire, Chauché Gris, Figou, Tréjean, Toussot, Bastardo, Merenzao, Maria, Maturan Tinto.
Caractéristiques
Feuilles à 5 lobes de formes rondes avec de petites dents.
Les baies, à la peau épaisse et noire/violacée , de petite taille et de forme elliptique, couvertes de pruine abondante forment des grappes moyennes de forme cylindrique. Maturité : cépage de 1 ère époque : 1,5 semaines après le Chasselas.
Le vin le plus représentatif du cépage
Bandol
Récemment ajoutés
Régions
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