vin-rouge

Côtes de Bourg 2014

Clos du Château Sec

Rouge

L'avis de Christophe

Rouge pourpre intense légèrement terne. Nez de café grillé, confiture de quetsches caramélisée, réglisse, fruits noirs, alcool et cannelle. En évoluant, les arômes deviennent plus ronds et légèrement floraux. En bouche, le vin est puissant et équilibré avec des arômes de moka réglisse et pruneau. Les tanins se fondent dans la matière. Une compléxité d’arômes encore plus importante lors de la seconde dégustation.

Cépage

 Merlot. Vendanges et tries manuelles. Vinifié et élevé en barriques de 2 ans.

Vin de Bordeaux : Bourg (Côtes de Bourg)

NIVEAU D’APPELLATION : AOC sous régionale BOURG (1936 rouge ; 1941 blanc)
Un micro climat sur la « petite Suisse Girondine », sur la rive droite de la Dordogne à 30 kms de Bordeaux permet de produire surtout des vins rouges et quelques blancs secs (2%). Le Merlot est le principal cépage des rouges accompagné de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon et Cot (ou Malbec), élévés au moins 6 mois, il donne des vins aux arômes de fruits rouges et noirs avec des touches vanillées si passage en bois. Les blancs en général à base de Sauvignon sont frais, fruités aux senteurs florales.

A propos du vigneron

Clos du Château Sec 33 710 Mombrier

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L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Faisan rôti

GARDE POTENTIELLE

4-5 ans

DATE DE DEGUSTATION

19/10/2020 + 16/11/2021 + 20/03/2023

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Commune + Je Dis Vin + Vouters Thèmes

DATE D'ACHAT

01/2020

LIEU D'ACHAT

Salon Woustviller

PRIX D'ACHAT

25,00 €

Régions

Pour toute info :

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