Blaye 2010
Château Dubraud
Grand Vin
Rouge
L'avis de Christophe
Robe cerise noire intense, reflets tuilés et léger dépôts. Nez de fruits noirs, bois caramélisé et un peu d’épices/alcool. En évoluant, nez grillé, légèrement minéral, fruits noirs compotés et un peu de bois. En bouche, bel équilibre entre les tanins, les fruits cuits et un peu de bois. Lors de la seconde dégustation, les arômes ont pu évolués, la bouche est rondes avec des tanins fondus.
Cépage
50 % Merlot – 30 % Cabernet Sauvignon – 20 % Malbec. Elevage en barriques.
Vin du Bordelais : Blaye
NIVEAU D’APPELLATION : AOC sous régionale BLAYE (1936) du vignoble de Bordeaux
Sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde, le vignoble de Blaye produit uniquement des vins rouges. Le merlot est majoritaire dans l’assemblage avec du Cabernet Franc et/ou du Cabernet Sauvignon (+ max 10 % Cot, Carmenère, Petit Verdot), et l’élevage minimum de 16 mois donne des vins puissants, tanniques avec des arômes d’épices et de torréfaction.
A tester sur des cèpes, du canard, des viandes rouges grillées.
A propos du vigneron
Château Dubraud 33 920 Saint Christoly de Blaye
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Steak de cerf
GARDE POTENTIELLE
3-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
17/01/2022 + 15/11/2023
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Techniques
DATE D'ACHAT
02/2012
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
20.00 €
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