Bordeaux Supérieur 2016
Château Cantelon La Sablière
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Rouge
L'avis de Christophe
Robe grenat violacée. Nez puissant et boisé de fruits rouges et noirs bien mûrs., De l’alcool, des épices douces et de la réglisse .En évoluant le fruit mûrit et quelques arômes de fleur, de bois et de végétaux apparaissent. En bouche, une puissance aromatique et une douceur de fruits sur un équilibre avec une certaine acidité et un fond d’amertume. Lors de la 3 ème dégustation les tanins et les arômes s’arrondissent un peu.
Cépage
80 % Cabernet Sauvignon – 20 % Merlot. Élevé 6 mois en fûts de chêne.
Vin du Bordelais Bordeaux Supérieur
NIVEAU D’APPELLATION : AOC régionale : BORDEAUX SUPERIEUR (1943)
La zone géographique de l’appellation correspond au département de la Gironde comme les Bordeaux. La mention « supérieur » est liée à un cahier des charge plus exigeant : taille de la vigne, maturité, élevage ( 6 mois de plus pour les rouges)… ce qui permet d’avoir des vins plus concentrés autant pour les rouges que pour les blancs qui restent secs en général.
A propos du vigneron
Château Bertin 33 760 Cantois
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Fromage
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
09/03/2020 + 09/10/2020 + 03/09/2021 + 22/10/2021
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Technique + Les V’Ignobles + Dourdhal + V’Ignobles
DATE D'ACHAT
02/2019
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
9.30 €
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