vin-rouge

Bordeaux Supérieur 2016

Château Cantelon La Sablière

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Rouge

L'avis de Christophe

Robe grenat violacée. Nez puissant et boisé de fruits rouges et noirs bien mûrs., De l’alcool, des épices douces et de la réglisse .En évoluant le fruit mûrit et quelques arômes de fleur, de bois et de végétaux apparaissent. En bouche, une puissance aromatique et une douceur de fruits sur un équilibre avec une certaine acidité et un fond d’amertume. Lors de la 3 ème dégustation les tanins et les arômes s’arrondissent un peu.

Cépage

80 % Cabernet Sauvignon – 20 % Merlot. Élevé 6 mois en fûts de chêne.

Vin du Bordelais Bordeaux Supérieur

NIVEAU D’APPELLATION : AOC régionale : BORDEAUX SUPERIEUR (1943)
La zone géographique de l’appellation correspond au département de la Gironde comme les Bordeaux. La mention « supérieur » est liée à un cahier des charge plus exigeant : taille de la vigne, maturité, élevage ( 6 mois de plus pour les rouges)… ce qui permet d’avoir des vins plus concentrés autant pour les rouges que pour les blancs qui restent secs en général.

A propos du vigneron

Château Bertin 33 760 Cantois

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Fromage

GARDE POTENTIELLE

2-3 ans

DATE DE DEGUSTATION

09/03/2020 + 09/10/2020 + 03/09/2021 + 22/10/2021

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Technique + Les V’Ignobles + Dourdhal + V’Ignobles

DATE D'ACHAT

02/2019

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

9.30 €

Régions

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