Haut-Médoc 2008
Château Sociando Mallet
2 ème vin La Demoiselle de Sociando Mallet
Rouge
L'avis de Christophe
Robe pourpre tuilée. Nez de fruits cuits, bois vinique, poivrons grillés, caramel et quelques épices douces. Bouche équilibrée sur des fruits noirs cuits avec quelques épices et quelques tanins.
Cépage
50 % Merlot – 25 % Cabernet – Sauvignon – 20 % Cabernet Franc – 5 % Petit Verdot. Elevé pour 1/4 en fûts neuf et 3/4 en cuves.
Vin de Bordeaux Haut-Médoc
NIVEAU D’APPELLATION : AOC HAUT-MEDOC (1936) sous régionale du Bordelais.
Le Haut-Médoc correspond à la partie sud du Médoc. Moins exposés aux conditions climatiques de l’océan, les vins sont concentrés et leur forte charpente tannique nécessite un élevage de 6 mois au minimum. Les 6 appellations communales du médoc ainsi que 1/3 des vins classés lors du classement de 1855 sont entre autre à l’origine de la réputation du Ht Médoc. Le proportion de Cabernet Sauvignon de plus en plus importante dans les vins nécessite un élevage et donne de beaux vins de garde.
A propos du vigneron
Château Sociando Mallet
33180 Saint Seurin de Cadoune
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Entrecôte bordelaise
GARDE POTENTIELLE
3/5 ans
DATE DE DEGUSTATION
06/12/2017
LIEU DE DEGUSTATION
Je dis Vin
DATE D'ACHAT
2010
LIEU D'ACHAT
Primeurs
PRIX D'ACHAT
17,00 €
Régions
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