Haut-Médoc 2014
Château Chasse Spleen
2 ème vin Hermitage de Chasse Spleen
Rouge
L'avis de Christophe
Robe pourpre encore un peu violacé. Un beau nez de fruits noirs, cassis cuit avec poivre et cannelle. L’évolution se fait sur du fruit macéré et un peu de bois et ensuite des traces d’humus. Bel équilibre en bouche, très agréable sur un équilibre parfait.
Cépage
Cabernet Sauvignon – Merlot. Élevé 12 mois en barriques.
Vin de Bordeaux Haut-Médoc
NIVEAU D’APPELLATION : AOC HAUT-MEDOC (1936) sous régionale du Bordelais.
Le Haut-Médoc correspond à la partie sud du Médoc. Moins exposés aux conditions climatiques de l’océan, les vins sont concentrés et leur forte charpente tannique nécessite un élevage de 6 mois au minimum. Les 6 appellations communales du médoc ainsi que 1/3 des vins classés lors du classement de 1855 sont entre autre à l’origine de la réputation du Ht Médoc. Le proportion de Cabernet Sauvignon de plus en plus importante dans les vins nécessite un élevage et donne de beaux vins de garde.
A propos du vigneron
Château Chasse Spleen 33 480 Moulis en Médoc
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Gigot d’agneau
GARDE POTENTIELLE
4-6 ans
DATE DE DEGUSTATION
10/05/2019
LIEU DE DEGUSTATION
V’Ignobles
DATE D'ACHAT
04/2013
LIEU D'ACHAT
Primeurs
PRIX D'ACHAT
14,00 €
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