Moulis 2010
Château Chasse Spleen
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Rouge
L'avis de Christophe
Robe tuilée, quelques dépôts. Nez de café, cacao, fruits rouges et noirs compotés, léger caramel, boisé. Ample en bouche, avec des arômes de fruits compotés, humus, caramel. Lors de la seconde dégustation, une explosion d’arômes grillé et caramélisé avec des épices bien présentes. Toujours encore des tanins et un équilibre tanins/matière.
Cépage
55 % Cabernet Sauvignon – 40 % Merlot – 5 % Petit Verdot. Passé 12 mois en fûts dont 40 % de bois neufs.
Vin de Bordeaux: Moulis
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale MOULIS (1938) dans le Médoc
A mi chemin entre Margaux et St Julien, les vins de Moulis sont les plus à l’ouest du Médoc. Pas de crus classés en 1855, car un terroir plutôt planté de céréales au Moyen Age, et beaucoup de graves (cailloux) d’ou le nom de certains châteaux (Maucaillou, Moulin à vent) mais plusieurs crus bourgeois du Médoc (classement 1932) dont un des plus connu est « Chasse spleen ».
Selon les terroirs, le Cabernet Sauvignon ou le Merlot dominent les assemblages avec du Cabernet Franc, Cot, Petit Verdot, Carmenère. Des vins élégants et puissants aux arômes de fruits noirs, réglisse, et pain grillé.
A propos du vigneron
Château Chasse Spleen 33480 Moulis en Médoc
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Pièce de boeuf au four
GARDE POTENTIELLE
5-7 ans
DATE DE DEGUSTATION
12/11/2021 + 04/04/2022
LIEU DE DEGUSTATION
Dégustation privée +Upt Thèmes
DATE D'ACHAT
2012
LIEU D'ACHAT
Primeurs
PRIX D'ACHAT
20,00 €
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