vin-rouge

Moulis 2010

Château Chasse Spleen

---

Rouge

L'avis de Christophe

Robe tuilée, quelques dépôts. Nez de café, cacao, fruits rouges et noirs compotés, léger caramel, boisé. Ample en bouche, avec des arômes de fruits compotés, humus, caramel. Lors de la seconde dégustation, une explosion d’arômes grillé et caramélisé avec des épices bien présentes. Toujours encore des tanins et un équilibre tanins/matière.

Cépage

55 % Cabernet Sauvignon – 40 % Merlot – 5 % Petit Verdot. Passé  12 mois en fûts dont 40 % de bois neufs.

Vin de Bordeaux: Moulis

NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale  MOULIS (1938) dans le Médoc
A mi chemin entre Margaux et St Julien, les vins de Moulis sont les plus à l’ouest du Médoc. Pas de crus classés en 1855, car un terroir plutôt planté de céréales au Moyen Age, et beaucoup de graves (cailloux) d’ou le nom de certains châteaux (Maucaillou, Moulin à vent) mais plusieurs crus bourgeois du Médoc (classement 1932) dont un des plus connu est « Chasse spleen ».
Selon les terroirs, le Cabernet Sauvignon ou le Merlot dominent les assemblages avec du Cabernet Franc, Cot, Petit Verdot, Carmenère. Des vins élégants et puissants aux arômes de fruits noirs, réglisse, et pain grillé.

A propos du vigneron

Château Chasse Spleen    33480 Moulis en Médoc

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Pièce de boeuf au four

GARDE POTENTIELLE

5-7 ans

DATE DE DEGUSTATION

12/11/2021 + 04/04/2022

LIEU DE DEGUSTATION

Dégustation privée +Upt Thèmes

DATE D'ACHAT

2012

LIEU D'ACHAT

Primeurs

PRIX D'ACHAT

20,00 €

Régions

Pour toute info :

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

deux × 1 =

Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST

© Christophe FAUST – Reproduction interdite sans autorisation – Mentions légales

Christophe FAUST est membre du réseau
Made in Moselle-Est