Robe pourpre tuilée, Nez vif, vanillé, poivre floral, fruits noirs compotés, un peu de cuir, caramélisé et une touche végétale qui apporte un peu d’amertume. EN évoluant, de l’alcool, tabac, fruits noirs, prune acidulée, cacao et un peu de bois. En bouche, puissant avec une douceur de fruits noirs, des épices, pruneau et fruits noirs. On retrouve la pointe d’amertume évoquée au nez.
50 % Merlot – 45 % Cabernet Sauvignon – 5 % Petit Verdot. Passé 12 mois en fûts dont 40 % de bois neufs.
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale MOULIS (1938) dans le Médoc
A mi chemin entre Margaux et St Julien, les vins de Moulis sont les plus à l’ouest du Médoc. Pas de crus classés en 1855, car un terroir plutôt planté de céréales au Moyen Age, et beaucoup de graves (cailloux) d’ou le nom de certains châteaux (Maucaillou, Moulin à vent) mais plusieurs crus bourgeois du Médoc (classement 1932) dont un des plus connu est « Chasse spleen ».
Selon les terroirs, le Cabernet Sauvignon ou le Merlot dominent les assemblages avec du Cabernet Franc, Cot, Petit Verdot, Carmenère. Des vins élégants et puissants aux arômes de fruits noirs, réglisse, et pain grillé.
Château Chasse Spleen 33480 Moulis en Médoc
Pièce de boeuf au four
5-7 ans
04/04/2022
Upt Thèmes
2012
Primeurs
25,00 €
Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST
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