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Saint Estèphe 2011

Château Cos d'Estournel (2 ème cru classé)

Cru bourgeois supérieur 2 ème vin Les Pagodes de Cos

Rouge

L'avis de Christophe

Robe rouge pourpre intense avec de traces tuilées. Le nez est puissant, avec des arômes de confitures de mûres vanillée, épices poivrées, un peu de poivron grillé et de l’alcool qui donne une impression mentholée. En ouvrant l’alcool est plus présent puis les arômes de fruits deviennent de plus en plus intense avec  un peu de minéralité. La bouche est puissante et équilibrée avec des tanins fondus et une pointe d’amertume en fin de dégustation. Très peu d’évolution lors de la seconde dégustation. Lors de la troisième dégustation, les tanins sont encore plus fondus, mais l’équilibre reste encore présent.

Cépage

65 %Cabernet Sauvignon – 33 % Merlot – 2 % Petit Verdot. Elevé 12 mois en fûts.

Vin de Bordeaux: Saint Estèphe

NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale  SAINT ESTEPHE (1936) dans le Médoc
La plus au Nord des appellations communales du Médoc. 5 crus du classement de 1855 et 40 de celui de 1932, certifient la qualité de ces vins prestigieux. Avec leur belle robe rouge et des arômes de fruits et d’épices, les vins de Saint Estèphe sont intenses et robustes.

En accompagnement d’agneau ou de cassoulet.

A propos du vigneron

Château Cos d’Estournel 33 180 Saint EStèphe

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L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Lotte au vin rouge et poitrine fumée

GARDE POTENTIELLE

6-8 ans

DATE DE DEGUSTATION

13/05/2019 + 06/12/2021 + 29/04/2024

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Technique +Upt Technique + Groupe de vacances

DATE D'ACHAT

06/2013

LIEU D'ACHAT

Primeurs

PRIX D'ACHAT

40.00 €

Régions

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