vin-blanc

Graves 2007

Château Carbonnieux

---

Blanc

L'avis de Christophe

Belle robe vieil or. Nez de raisins secs, dattes, figues, épices et alcool. En évoluant, une certaine rondeur, , épices, muscade, girofle et thé noir. En bouche, sec et puissant avec de beaux arômes secs. Très équilibré.

Cépage

30 % Sémillon – 70 % Sauvignon. Elevé 10 mois en barrique dont 25 % neuves.

Bordeaux : Pessac Leognan

IVEAU D’APPELLATION : AOC communale PESSAC LEOGNAN (1987) dans les Graves
Enclavés dans les Graves, sur une zone tout autour de la ville de Bordeaux, voire jusque dans l’agglomération bordelaise (Haut Brion), les vins de Graves sont élevés généralement en barrique de chêne au minimum pendant 1 an pour les rouges et 6 mois pour les blancs. Les 16 crus classés de Graves (classement de 1959) se situent dans la zone de Pessac-Léognan dont le prestigieux Haut Brion (également classé 1er cru en 1855). Les blancs secs et nerveux sur leur jeunesse évoluent sur du genêt/tilleul et avec l’âge s’arrondissent. Les rouges puissants et tanniques passent du cassis aux arômes de cuir, pruneaux, fumé, fruits compotés.

A propos du vigneron

Château Chantegrive 33 720 Potensac

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Foie gras

GARDE POTENTIELLE

3-5 ans

DATE DE DEGUSTATION

19/09/2022

LIEU DE DEGUSTATION

Vouters Thèmes

DATE D'ACHAT

02/2010

LIEU D'ACHAT

Primeurs

PRIX D'ACHAT

30.00 €

Régions

Pour toute info :

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

trois × cinq =

Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST

© Christophe FAUST – Reproduction interdite sans autorisation – Mentions légales

Christophe FAUST est membre du réseau
Made in Moselle-Est