vin-rouge

Pauillac 1992

Château Mouton Rotschild

1 er cru classé

Rouge

L'avis de Christophe

Robe tuilée. Nez de fruits noirs macérés, pruneaux, cacao et moka. En évoluant, plus de fruits cuits et d’épices puissante. Un peu de girofle et de cannelle. En bouche, beaucoup de minéralité et de tanins qui commencent à fondre dans la matière mais qui gardent de la longueur.

Cépage

75 % Cabernet Sauvignon – 13 % Merlot – 10% Cabernet Franc 2 % Petit Verdot. Elevé 24 mois en fûts de chêne neufs.

Vin de Bordeaux: Pauillac

NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale  PAUILLAC (1936) dans le Médoc
Seul les sols de Graves sont plantés de vigne. Le Merlot et le Cabernet Sauvignon se plaisent sur ces terrasses de 10 m d’épaisseur. Les autres cépages rouges bordelais complètent les assemblages de ce vin élevé au minimum 6 mois. Le résultat est d’avoir des vins à la robe profonde et intense, aux arômes de fruits rouges et noirs, de réglisse, de tabac, de cèdre. En bouche les tannins sont adoucis par l’élevage avec une belle puissance noble. On trouve à Pauillac 18 crus classés en 1855 dont 3 premiers crus (Latour, Lafitte Rothschild, Mouton Rothschild).

A propos du vigneron

Chateau Mouton Rotschild  33 250 Pauillac

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Pavé de veau aux morilles

GARDE POTENTIELLE

3-5 ans

DATE DE DEGUSTATION

07/06/2024

LIEU DE DEGUSTATION

Groupe privé

DATE D'ACHAT

1994

LIEU D'ACHAT

Primeurs

PRIX D'ACHAT

215 Francs

Régions

Pour toute info :

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