Pessac Léognan 2014
Château de Carbonnieux
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Rouge
L'avis de Christophe
Robe pourpre intense et légèrement tuilé. Nez boisé vanillé avec des fruits noirs cuits, un peu de caramel, un peu de minéral/végétal et des épices douces (paprika, cannelle, genièvre). En bouche, on trouve un bel équilibre entre la matière, les tanins qui commencent à fondre et l’alcool. Beau rapport qualité prix.
Cépage
50 % Merlot – 44 % Cabernet Sauvignon – 4 % Petit Verdot – 2 % Cabernet Franc. Elevé 18 mois en fûts dont 25 % de fûts neufs.
Vin du Bordelais Graves
NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale PESSAC LEOGNAN (1987) dans les Graves
Enclavés dans les Graves, sur une zone tout autour de la ville de Bordeaux, voire jusque dans l’agglomération bordelaise (Haut Brion), les vins de Graves sont élevés généralement en barrique de chêne au minimum pendant 1 an pour les rouges et 6 mois pour les blancs. Les 16 crus classés de Graves (classement de 1959) se situent dans la zone de Pessac-Léognan dont le prestigieux Haut Brion (également classé 1er cru en 1855). Les blancs secs et nerveux sur leur jeunesse évoluent sur du genêt/tilleul et avec l’âge s’arrondissent. Les rouges puissants et tanniques passent du cassis aux arômes de cuir, pruneaux, fumé, fruits compotés.
A propos du vigneron
Château Carbonnieux 33 850 Léognan
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Canard confit à l’orange
GARDE POTENTIELLE
6-8 ans
DATE DE DEGUSTATION
10/01/2023
LIEU DE DEGUSTATION
Je dis vin
DATE D'ACHAT
02/2013
LIEU D'ACHAT
Primeurs
PRIX D'ACHAT
25,00 €
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