vin-rouge

Saint Emilion Grand Cru Classé 2012

Clos des Jacobins

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Rouge

L'avis de Christophe

Rouge pourpre tuilé. Nez très souple de liqueur de cassis et de caramel vanillé. En évoluant, un peu de violette, fruits noirs, réglisse et fraises des bois confites. En bouche, une belle rondeur en gardant de la puissance. Equilibré. Aucune évolution lors de la seconde dégustation.

Cépage

80 % Merlot – 18 % Cabernet Franc – 2 % Cabernet Sauvignon. Passé 17 mois en fûts dont 75 % bois neuf. Rendement de 37hl/ha.

Vin de Bordeaux: Saint Emilion Grand cru

NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale SAINT EMILION GRAND CRU (1954) dans le Libournais
En 1954 le classement du territoire de St Emilion avait distingué : St Emilion, St Emilion Grand Cru, St Emilion Grand Cru Classé et St Emilion Premier Grand Cru Classé. Depuis 1984 seules sont restées les appellations St Emilion et St Emilion Grand Cru. Les « Grand Cru » résultent d’un cahier des charges plus strict avec entre autre un élevage de plus d’un an. Le premier classement de 1955 est révisable tous les 10 ans. Celà a été réalisé en 1969, 1985, 1996, 2006 et 2012. Ce dernier classement distingue 4 Premiers Crus Classés A (Angélus, Ausone, Cheval Blanc, Pavie) ; 14 Premiers Crus Classés et 63 Grands Crus Classés.

A propos du vigneron

Clos des Jacobins  33330 St Emilion

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L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

En dégustation avec une viande rouge

GARDE POTENTIELLE

5 ans

DATE DE DEGUSTATION

07/08/2023 + 01/04/2024

LIEU DE DEGUSTATION

Groupe des vacances + Dégustation privée

DATE D'ACHAT

06/2014

LIEU D'ACHAT

Primeurs

PRIX D'ACHAT

35,00 €

Régions

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