vin-blanc

Pouilly Fuissé 2016

Domaine La Romana Esca

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Blanc

L'avis de Christophe

Belle robe brillant jaune pâle tirant sur le vert. Un nez discret de miel, cire, fruits exotiques acidulés, ananas évoluant sur un du thé, un peu de beurre et quelques fruits secs. La bouche est ample, équilibrée avec un beau gras et un peu d’acidité. Lors de la seconde dégustation, le vin est très (trop) évolué autant au niveau des arômes que des saveurs.

Cépage

100 % Chardonnay

Bourgogne: Pouilly Fuissé

NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale POUILLY-FUISSE (1936) dans le Maconnais.
Au pied de la roche de Solutré, on trouve des bancs calcaires aux pentes abruptes qui permettent au Chardonnay d’exprimer la notion de terroir. Nez : silex, fruits secs (amandes/noisettes), fruits (pêche, citron, pamplemousse, ananas), brioche au beurre et miel. Bouche : vins opulents, puissants, équilibrés. Beau potentiel de garde jusqu’à 15-20 ans.
Association vins/mets : langouste, foie gras.

A propos du vigneron

Domaine La Romana Esca 71 570 Romanèche Thorins

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Fromage de chèvre cendré

GARDE POTENTIELLE

2 ans

DATE DE DEGUSTATION

05/11/2018 + 27/02/2023 + 27/03/2023

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Techniques + Vouters Techniques 2X

DATE D'ACHAT

01/2018

LIEU D'ACHAT

Salon Faulquemont

PRIX D'ACHAT

11.00 €

Régions

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