Pouilly Fuissé 2016
Domaine La Romana Esca
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Blanc
L'avis de Christophe
Lors de la dernière dégustation, toujours ce manque de matière, mais cela reste agréable à déguster.Belle robe brillant jaune pâle tirant sur le vert. Un nez discret de miel, cire, fruits exotiques acidulés, ananas évoluant sur un du thé, un peu de beurre et quelques fruits secs. La bouche est ample, équilibrée avec un beau gras et un peu d’acidité. Lors de la seconde dégustation, le vin est très (trop) évolué autant au niveau des arômes que des saveurs.
Cépage
100 % Chardonnay
Bourgogne: Pouilly Fuissé
NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale POUILLY-FUISSE (1936) dans le Maconnais.
Au pied de la roche de Solutré, on trouve des bancs calcaires aux pentes abruptes qui permettent au Chardonnay d’exprimer la notion de terroir. Nez : silex, fruits secs (amandes/noisettes), fruits (pêche, citron, pamplemousse, ananas), brioche au beurre et miel. Bouche : vins opulents, puissants, équilibrés. Beau potentiel de garde jusqu’à 15-20 ans.
Association vins/mets : langouste, foie gras.
A propos du vigneron
Domaine La Romana Esca 71 570 Romanèche Thorins
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Fromage de chèvre cendré
GARDE POTENTIELLE
2 ans
DATE DE DEGUSTATION
05/11/2018 + 27/02/2023 + 27/03/2023 + 10/03/2025
LIEU DE DEGUSTATION
Upt Techniques + Vouters Techniques 2X + Vouters Technique
DATE D'ACHAT
01/2018
LIEU D'ACHAT
Salon Faulquemont
PRIX D'ACHAT
11.00 €
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