vin-blanc

Viré Clessé 2018

Domaine Gondard Perrin

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Blanc

L'avis de Christophe

Belle robe or jaune avec un peu de vert. Le nez est intense, minéral, miel de printemps, évoluant sur de la noisette fraîche, du beurre rôti et un peu de fruits blancs très frais. En bouche, belle puissance et belle longueur avec un équilibre et de beaux arômes minéraux et floraux.

Cépage

100 % Chardonnay

Bourgogne: Viré Clessé

NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale VIRE-CLESSE (1999) dans le Mâconnais.
L’appellation Viré-Clessé remplace les appellations « Mâcon-Viré » et « Mâcon-Clessé ». Le nom du climat peut être rajouté en plus de « Viré-Clessé ». Uniquement à base de Chardonnay, les vins aux reflets verts, au nez de floral (genêt, acacia, menthe, chèvrefeuille, citronnelle, fougère), fruité (pêche, coing) et miel offrent une bouche vive et fraîche avec un coté fin et souple.
A tester sur un ris de veau ou un chapon.

A propos du vigneron

Domaine Gondard Perrin 71 260 Viré

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Tartare de St Jacques

GARDE POTENTIELLE

4-6 ans

DATE DE DEGUSTATION

28/09/2020

LIEU DE DEGUSTATION

Upt Techniques

DATE D'ACHAT

09/2020

LIEU D'ACHAT

Foire Auchan

PRIX D'ACHAT

11.00 €

Régions

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