Viré Clessé 2018
Domaine Michel
Cuvée La Quintaine
Blanc
L'avis de Christophe
Robe jaune légèrement dorée. Nez doux, grillé, caramel, beurre salé, pêche et fleurs blanches. En évoluant des arômes de fruits blancs légèrement flétris. En bouche, gras, sec avec même quelques tanins.
Cépage
100 %
Bourgogne: Viré Clessé
NIVEAU D’APPELLATION : AOC communale VIRE-CLESSE (1999) dans le Mâconnais.
L’appellation Viré-Clessé remplace les appellations « Mâcon-Viré » et « Mâcon-Clessé ». Le nom du climat peut être rajouté en plus de « Viré-Clessé ». Uniquement à base de Chardonnay, les vins aux reflets verts, au nez de floral (genêt, acacia, menthe, chèvrefeuille, citronnelle, fougère), fruité (pêche, coing) et miel offrent une bouche vive et fraîche avec un coté fin et souple.
A tester sur un ris de veau ou un chapon.
A propos du vigneron
Domaine Michel 71 260 Clessé
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Saumon poché au citron
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
16/08/2022
LIEU DE DEGUSTATION
Groupe Privé
DATE D'ACHAT
09/2021
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
18.00 €
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