vin-rouge

Coteaux Bourguignons 2014

Domaine Sorin Coquard

Cuvée César

Rouge

L'avis de Christophe

Robe rubis Nez de fruits rouges intenses avec une pointe d’acidité, épices et quelques touches florales. Bouche fruitée avec de la fraises et des fruits rouges. Belle acidité.

Cépage

100 % César

Vin de Bourgogne: Coteaux Bourguignons

NIVEAU D’APPELLATION : AOC régionale COTEAUX BOURGUIGNONS (1937) Ex Bourgogne Grands Ordinaires/Ordinaires
Au XIX°S on distingait les Bourgognes Ordinaires et les Grands Ordinaires car la proportion des cépages nobles (Pinot Noir pour les rouges et Chardonnay pour les blancs) était plus importante. On y associe aujourd’hui encore Aligoté, Melon, Pinot Blanc/Gris pour les blancs et Gamay, César (dans l’Yonne) et des cépages blancs pour l’élaboration des rouges et des rosés. On peut trouver des rosés Clairet et des « Primeur » ou « Nouveau » pour les blancs.

A propos du vigneron

Domaine Sorin Coquard 89530 Saint Bris Le Vineux

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Charcuterie de Bourgogne

GARDE POTENTIELLE

2 ans

DATE DE DEGUSTATION

26/02/2018 + 10/06/2018 + 27/08/2018

LIEU DE DEGUSTATION

UPT Forbach + Marche Hombourg + Privé

DATE D'ACHAT

02/2017

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

10,00 €

Régions

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