Chateauneuf du Pape 2020
Domaine Michel Chapoutier
cuvée : Pie VI
Rouge
L'avis de Christophe
Rouge grenat violacé et brillant. Nez de fruits rouges e noirs avec de l’alcool, des épices et un peu de floral confit. En évoluant, un peu plus de fruits confiturés et de puissance autant sur des épices plus douces et de l’alcool. En bouche, une rondeur autour de fruits noirs avec de la puissance épicées et un peu de floral.
Cépage
65 % Grenache – 35 % Syrah. 5 semaines de cuvaison en cuves béton, puis 18 mois d’élevage
Côtes du Rhône: Chateauneuf du Pape
NIVEAU D’APPELLATION : AOC (1936) Niveau communal (Cru) des Côtes de Rhône Méridionales
Ancienne résidence des Papes au XIV° le Chateauneuf du Pape peut être produit à l’aide de 13 cépages, mais principalement à base de Grenache Noir pour les rouges et de Clairette et Bourboulenc pour les blancs.
– rouges : nez de fruits rouges/épices/cuir/réglisse et bouche ronde, onctueuse tout en puissance, belle longueur. Beaux accords avec des gibiers.
– blancs : nez floral/chèvrefeuille/narcisse et bouche tout en finesse. A goûter avec des truites, viandes blanches, fromage de chèvre, truffe.
A propos du vigneron
Domaine Chapoutier 26 600 Tain-L’Hermitage
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Gigot de 7 heures
GARDE POTENTIELLE
5-7 ans
DATE DE DEGUSTATION
02/02/2024 + 06/03/2024 + 15/04/2024 + 10/06/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Dourdhal + Sarreguemines + Vouters Technique + Vouters Thèmes
DATE D'ACHAT
12/2023
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
40.00 €
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