vin-blanc

Chateauneuf du Pape 2013

Domaine Olivier Hillaire

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Blanc

L'avis de Christophe

Belle couleur vieil or. Nez abricots séchés, pêches, fleurs blanches fanées , fruits de la passion, épices douces et petites touches de violette/jasmin. Bouche ample, puissante et équilibrée avec des arômes fruités (abricots) et un peu de miel.

Cépage

Grenache – Bourboulenc – Roussanne

Côtes du Rhône: Chateauneuf du Pape

NIVEAU D’APPELLATION : AOC (1936) Niveau communal (Cru) des Côtes de Rhône Méridionales
Ancienne résidence des Papes au XIV° le Chateauneuf du Pape peut être produit à l’aide de 13 cépages, mais principalement à base de Grenache Noir pour les rouges et de Clairette et Bourboulenc pour les blancs.
– rouges : nez de fruits rouges/épices/cuir/réglisse et bouche ronde, onctueuse tout en puissance, belle longueur. Beaux accords avec des gibiers.
– blancs : nez floral/chèvrefeuille/narcisse et bouche tout en finesse. A goûter avec des truites, viandes blanches, fromage de chèvre, truffe.

A propos du vigneron

Domaine Olivier Hillaire 84230 Chateauneuf du Pape

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Fromage de chèvre gratiné au miel

GARDE POTENTIELLE

3-5 ans

DATE DE DEGUSTATION

02/12/2022

LIEU DE DEGUSTATION

Dourdhal

DATE D'ACHAT

02/2016

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

35.00 €

Régions

Pour toute info :

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