vin-blanc

Chateauneuf du Pape 2016

Domaine Olivier Hillaire

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Blanc

L'avis de Christophe

Robe or jaune intense avec de beaux reflets dorés. Nez d’alcool, miel de tilleul, fruits cuits, abricots rôtis, rhum flambé. En évoluant, encore plus de puissance. En bouche, très équilibré tout en puissance.

Cépage

Grenache – Bourboulenc – Roussanne

Côtes du Rhône: Chateauneuf du Pape

NIVEAU D’APPELLATION : AOC (1936) Niveau communal (Cru) des Côtes de Rhône Méridionales
Ancienne résidence des Papes au XIV° le Chateauneuf du Pape peut être produit à l’aide de 13 cépages, mais principalement à base de Grenache Noir pour les rouges et de Clairette et Bourboulenc pour les blancs.
– rouges : nez de fruits rouges/épices/cuir/réglisse et bouche ronde, onctueuse tout en puissance, belle longueur. Beaux accords avec des gibiers.
– blancs : nez floral/chèvrefeuille/narcisse et bouche tout en finesse. A goûter avec des truites, viandes blanches, fromage de chèvre, truffe.

A propos du vigneron

Domaine Olivier Hillaire 84230 Chateauneuf du Pape

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

St Jacques en carpaccio

GARDE POTENTIELLE

5-7 ans

DATE DE DEGUSTATION

03/04/2023

LIEU DE DEGUSTATION

Vouters Thèmes

DATE D'ACHAT

02/2018

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

39.00 €

Régions

Pour toute info :

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