Beaumes de Venise 2016
Domaine de Saint Amant
Cuvée La Grangeneuve
Rouge
L'avis de Christophe
Belle robe pourpre violacée. Nez de fruits noirs avec de la fraîcheur et même une pointe d’acidité. Des arômes floraux (pivoine, lavande) et épicé qui évoluent avec un peu d’alcool et quelques touches minérales. En bouche, une belle rondeur tout en puissance avec une pointe de fraîcheur et d’acidité.
Cépage
50 % Grenache – 30 % Syrah – 10 % Carignan – 10 % Viognier. Vieilles vignes de plus de 50 ans. Vinifié en foudres de plus de 15 ans. Terroir en haut de l’AOC avec un décalage de T° qui retarde les vendanges de 15 jours vs plaine
Côtes du Rhône: Beaumes de Venise
NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale BEAUMES-DE-VENISE (2005) des Côtes du Rhône méridionales.
Ce vins rouge vinifié sur une base de Grenache (min 50%) et de Syrah (min 25%) est élevé au pied des Dentelles de Montmirail. Sa robe intense et sa bouche tout en rondeur lui donne une élégance qui évolue sur des notes épicée et animale en vieillissant. A déguster sur des gibiers à plumes.
A propos du vigneron
Domaine de Saint Amant 84 190 Suzette
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Carré d’agneau
GARDE POTENTIELLE
3-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
06/03/2020 + 07/09/2020
LIEU DE DEGUSTATION
Dourdhal + Upt Thèmes
DATE D'ACHAT
02/2020
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
15.50 €
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