vin-rouge

Chateauneuf du Pape 2013

Domaine Olivier Hillaire

---

Rouge

L'avis de Christophe

Pourpre intense. Nez d’épices et de fruits noirs. 2 ème nez de liqueur de mûres avec épices et alcool. Bouche ample et puissante avec un équilibre parfait de l’alcool, épices, quelques tanins et une belle puissance aromatique. Toujours aussi puissant et équilibré lors de la seconde dégustation.

Cépage

90 % Grenache – 10 % Syrah

Côtes du Rhône: Chateauneuf du Pape

NIVEAU D’APPELLATION : AOC (1936) Niveau communal (Cru) des Côtes de Rhône Méridionales
Ancienne résidence des Papes au XIV° le Chateauneuf du Pape peut être produit à l’aide de 13 cépages, mais principalement à base de Grenache Noir pour les rouges et de Clairette et Bourboulenc pour les blancs.
– rouges : nez de fruits rouges/épices/cuir/réglisse et bouche ronde, onctueuse tout en puissance, belle longueur. Beaux accords avec des gibiers.
– blancs : nez floral/chèvrefeuille/narcisse et bouche tout en finesse. A goûter avec des truites, viandes blanches, fromage de chèvre, truffe.

A propos du vigneron

Domaine Olivier Hillaire 84230 Chateauneuf du Pape

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Daube provençale

GARDE POTENTIELLE

5-7 ans

DATE DE DEGUSTATION

12/11/2021 + 30/01/2023 + 06/06/2023

LIEU DE DEGUSTATION

Dégustation privée Vouters Techniques + Je Dis Vins

DATE D'ACHAT

02/2015

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

33.00 €

Régions

Pour toute info :

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

deux × un =

Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST

© Christophe FAUST – Reproduction interdite sans autorisation – Mentions légales

Christophe FAUST est membre du réseau
Made in Moselle-Est