Robe or pâle avec une belle brillance. Un premier nez fruité et vif de pêche, fleurs blanches, amande, granny et un peu de miel. Évolue légèrement vers quelques épices, pomme mure et un pêche/abricot. En bouche une acidité sympathique avec une toute petite note douce ou on retrouve la complexité du nez. Laisse un peu de gras et un peu d’amertume en fin de dégustation. La seconde dégustation laisse apparaître une évolution du nez sur de la pomme séchée et la bouche s’arrondit légèrement.
40% Grenache – 35% Vermentino – 15% Bourboulenc – 10% Viognier. Elevé en cuves.
NIVEAU D’APPELLATION : AOC LUBERON (1988)
Produit dans le parc Naturel Régional du Lubéron les vins utilisent la plupart des cépages des Côtes du Rhône rouges et rosés avec une base de Grenache/Syrah. Les blancs issus de Grenache Blanc, Clairette, Vermentino donnent des vins souples et fruités.
Le lien entre le climat méditerranéen et l’influence du Rhône se retrouvant dans les vins.
Domaine Novi 84 240 La Tour d’Aigue
Nems au crabe
2-3 ans
25/11/2019 + 02/09/2020
Upt Forbach Thèmes + Sarreguemines
07/2019
Au domaine
9.00 €
Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST
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