Saint Joseph 2012
Domaine du Mortier
Cuvée Combenières
Rouge
L'avis de Christophe
Robe pourpre intense. Nez de fruits noirs cuits, épices et alcool au nez avec quelques touches de bonbon violette. Bouche puissante avec un peu de fruits cuits et une belle présence. Lors de la seconde dégustation, les arômes ont évolués vers du cuir et du cacao, en bouche le vin reste ample avec une finale de kirsch cacaoté.
Cépage
100 % Syrah issus de terroir de coteaux sud/ouest. Élevé 12 mois en fûts de chêne.
Côtes du Rhône: Saint Joseph
NIVEAU D’APPELLATION : AOC (1956) Niveau communal (Cru) des Côtes de Rhône Septentrionales.
Principalement produit en rouge avec un minimum de 90 % de Syrah, le St Joseph donne des vins souples sur une complexité aromatique (fruits, réglisse, sous bois, épices). Les cépages blancs Marsanne et Roussanne, qui peuvent également être assemblés aux cépages rouges, donnent des vins blancs aromatiques sur des notes florales et miellées.
A propos du vigneron
Domaine du Mortier 07 340 ST DESIRAT
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Aiguillette de canard à la plancha
GARDE POTENTIELLE
6-8 ans
DATE DE DEGUSTATION
11/10/2019 + 04/11/2021
LIEU DE DEGUSTATION
IPS/235 + Dourdhal
DATE D'ACHAT
02/2014
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
16.00 €
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