Saint Joseph 2012

Domaine du Mortier

Cuvée Combenières

Rouge

L'avis de Christophe

Robe pourpre intense. Nez de fruits noirs cuits, épices et alcool au nez avec quelques touches de bonbon violette. Bouche puissante avec un peu de fruits cuits et une belle présence. Lors de la seconde dégustation, les arômes ont évolués vers du cuir et du cacao, en bouche le vin reste ample avec une finale de kirsch cacaoté.

Cépage

100 % Syrah issus de terroir de coteaux sud/ouest. Élevé 12 mois en fûts de chêne.

Côtes du Rhône: Saint Joseph

NIVEAU D’APPELLATION : AOC (1956) Niveau communal (Cru) des Côtes de Rhône Septentrionales.
Principalement produit en rouge avec un minimum de 90 % de Syrah, le St Joseph donne des vins souples sur une complexité aromatique (fruits, réglisse, sous bois, épices). Les cépages blancs Marsanne et Roussanne, qui peuvent également être assemblés aux cépages rouges, donnent des vins blancs aromatiques sur des notes florales et miellées.

A propos du vigneron

Domaine du Mortier 07 340 ST DESIRAT

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Aiguillette de canard à la plancha

GARDE POTENTIELLE

6-8 ans

DATE DE DEGUSTATION

11/10/2019 + 04/11/2021

LIEU DE DEGUSTATION

IPS/235 + Dourdhal

DATE D'ACHAT

02/2014

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

16.00 €

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Christophe FAUST est membre du réseau
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