Vin de Paille 2009
Domaine Jean Claude Credoz
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Blanc
L'avis de Christophe
Robe ambrée intense. Nez de raisins secs, fruits confits et figues macérées. En bouche, épais et très liquoreux avec des arômes très complexe de fruits acidulés et séchés<;
Cépage
Chardonnay – Savagnin – Poulsard.
Jura: Vin de Paille
NIVEAU D’APPELLATION :
Le vin de paille est un vin liquoreux qui est issus de raisins passerillés que l’on fait sécher entre 6 semaines et plusieurs mois sur des claies en bois ou sur des lits de paille, afin de concentrer les sucres et le goût. L’élevage devra être au minimum de 3 ans. Seules les appellations Côtes du Jura, Arbois et L’Etoile peuvent produire ce vin issus de Savagnin, Chardonnay et Poulsard.
A propos du vigneron
Domaine Jean Claude Credoz 39 120 Château-Chalon
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Dégustation de Comté
GARDE POTENTIELLE
20 ans
DATE DE DEGUSTATION
29/01/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters Technique
DATE D'ACHAT
02/2015
LIEU D'ACHAT
Au domaine
PRIX D'ACHAT
28.00 €
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