vin-rouge

Côtes Catalanes (IGP) 2020

Domaine F Jaubert

Cuvée : Ecarlate

Rouge

L'avis de Christophe

Robe grenat clair avec des reflets tuilés. Nez de marc de café avec des fruits compotés et du pruneau. En évoluant, un peu plus d’alcool et de la réglisse tout en gardant un peu de fruits noirs. En bouche, surprenant de par sa puissance et son équilibre. 

Cépage

60 % Grenache – 15 % Carignan – 15 % Mourvèdre – 10 % Syrah. Elevé 8 mois en cuves inox.

Languedoc-Roussillon: Côtes Catalanes

NIVEAU D’APPELLATION : IGP COTES CATALANES (2009)
En 2003, appellation « vin de Pays des Côtes Catalanes) regroupe les vins vin de Pays suivants : Côtes Catalanes, Coteaux de Fenouillèdes, des Vals d’Agly. La zone géographique correspond aux AOC Côtes du Roussillon, Collioure et Banyuls, de Barcarès à Cerbère dans le Département des Pyrénées-Orientales. L’appellation produit des blancs (15%), rouges (55%) et rosés (30%) issus généralement des cépages méditerranéens auxquels on associe parfois, pour les rouges, du Merlot et/ou du Cabernet Sauvignon. On trouve également, pour les 3 couleurs, des « Rancio » issus de raisins récoltés à sur maturité, vinifié en oxydatif et isolé 6 mois en dame-Jeanne.

A propos du vigneron

Domaine F Jaubert 66 300 Ponteilla

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Viande rouge

GARDE POTENTIELLE

2-3 ans

DATE DE DEGUSTATION

31/05/2024

LIEU DE DEGUSTATION

Dourdhal

DATE D'ACHAT

02/2024

LIEU D'ACHAT

Salon Metz

PRIX D'ACHAT

8.50 €

Régions

Pour toute info :

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

7 + douze =

Création Jazz Communication 2018 – Rédaction Christophe FAUST

© Christophe FAUST – Reproduction interdite sans autorisation – Mentions légales

Christophe FAUST est membre du réseau
Made in Moselle-Est