Maury Sec 2022
Domaine La Toupie
Cuvée Sur un fil
Rouge
L'avis de Christophe
Robe cerise noire intense avec des reflets violets. Nez complexe de fruits noirs confiturés, rouges, épices puissant et poivre. En évoluant un peu plus de végétal et de réglisse. En bouche, vif et fruité avec de la rondeur, des tanins et une pointe d’acidité.
Cépage
80 % Vieux Grenache – 12 % Syrah – 8 % Mourvèdre. Parcelles de schistes, élevé 10 mois en cuves.
Languedoc-Roussillon: Maury Vin sec
NIVEAU D’APPELLATION : AOC MAURY (2011)
Entre 60 % et 80 de Grenache avec Carignan, Syrah ou Mourvèdre, le Maury a été classé dès 1977 dans l’appellation « Cotes du Roussillon Villages ». Le savoir faire ancestral des vignerons et l’optimisation du Grenache a permis le classement du vin sec en AOC « Maury ». Les vins puissants et tanniques avec une robe sombre, aux arômes de fruits noirs et de sous bois s’accordent avec du canard, entrecôte marchand de vin, gibier en pavés.
A propos du vigneron
Domaine La Toupie 66 460 Maury
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Côtes de marcassin
GARDE POTENTIELLE
3-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
05/04/2024 + 08/07/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Dourdhal + Vouters Commune
DATE D'ACHAT
02/2024
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
16.00 €
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