vin-rouge

Saint Chinian 2017

Château La Dournie

Cuvée Elise

Rouge

L'avis de Christophe

Robe cerise noire intense. Nez de fruits rouges et noirs macérés aux épices avec un peu de réglisse. En évoluant beaucoup de puissance épicée et d’alcool avec un peu de floral. En bouche puissant et équilibré avec beaucoup d’épices, d’alcool et de matière.

Cépage

90 % Syrah  – 10 % Grenache. Vendanges manuelles, vinifié 12 mois en fûts de chêne puis 12 mois en cuve inox.

Languedoc-Roussillon: Saint Chinian

NIVEAU D’APPELLATION : AOC Communale SAINT CHINIAN (1982) de la région Languedoc Roussillon.
Les Saint Chinian produisent surtout des vins rouges (80% Grenache N, Lledoner, Mourvèdre, Syrah, Carignan, Cinsault), rosés(17%) et qqs blancs (3% Grenache Blanc, Marsanne, Roussanne, Vermentino ). La puissance et les tanins ainsi que les arômes de petits fruits rouges en font un vin de garde. Les appellations complémentaires « Berlou » et « Roquebrun » ont été crées en 2005 pour les vins issus des parcelles de schistes (près des Faugères) qui ont une acidité plus faible.

A propos du vigneron

Château La Dournie 34 360 Saint Chinian

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Entrecôte maturée 

GARDE POTENTIELLE

6-8 ans

DATE DE DEGUSTATION

04/11/2022

LIEU DE DEGUSTATION

Dourdhal

DATE D'ACHAT

02/2022

LIEU D'ACHAT

Salon Strasbourg

PRIX D'ACHAT

20.00 €

Régions

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