Cotaux du Layon 2022
Domaine Rompillon
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Blanc
L'avis de Christophe
Robe jaune dorée, reflets verts. Nez de fruits exotiques, fruits de la passion, écorce d’orange confite et un peu de grillé. Plus de douceur en évoluant. En bouche, moelleux avec une belle intensité et un peu d’acidité.
Cépage
100 % Chenin Blanc.
Loire: Coteaux du Layon
NIVEAU D’APPELLATION : AOC sous régionale de la Loire (1950)
Peut être complété par le nom d’un village (Beaulieu, Faye, Rablay, Rochefort, St Aubin, St Lambert)ou par la mention « premier cru Chaumes ». Le chenin parfaitement adapté à la surmaturation voire au pourrissement « noble » donne des vins moelleux et parfois liquoreux. On trouve même sur des bonnes années des vins avec la mention « sélection de grains nobles ».
A propos du vigneron
Domaine Rompillon 49 750 Val du Layon
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Dessert au citron
GARDE POTENTIELLE
3-5 ans
DATE DE DEGUSTATION
06/05/2024
LIEU DE DEGUSTATION
Vouters Thèmes
DATE D'ACHAT
03/2024
LIEU D'ACHAT
Salon Rohrbach
PRIX D'ACHAT
8.00 €
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