Cheverny 2019
Domaine Maison
Cuvée Passion
Blanc
L'avis de Christophe
Robe jaune pâle avec un léger vert. Le nez est minéral, végétal avec des notes d’herbes vertes, pommes, coing frais et quelques épices. En évoluant, les arômes de fruits sont plus mûrs mais le végétal reste présent. En bouche, frais et fruité, avec une pointe d’amertume e un peu de fruit sec.
Cépage
Sauvignon – Chardonnay.
Loire:
NIVEAU D’APPELLATION : AOC CHEVERNY (1993)
Le vignoble, aux abords des châteaux de Cheverny et de Chambord a la particularité d’être planté dans un terroir sableux au milieu de forêts qui apportent de la fraîcheur. Grâce à ces conditions particulières, le Pinot Noir (entre 60 % et 84%) peut s’exprimer, associé au Gamay, Cabernet Franc et Cot. Les blancs secs et fruités issus principalement de Sauvignon associé au Chardonnay, ou Chenin se marient avec des chèvres locaux ou du ris de veau. On trouve également quelques rosés issus de Pinot Noir et Gamay.
A propos du vigneron
Domaine Maison 41 120 Sambin
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Foie gras
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
04/03/2022
LIEU DE DEGUSTATION
Dourdhal
DATE D'ACHAT
02/2022
LIEU D'ACHAT
Foire aux vins
PRIX D'ACHAT
6.00 €
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