Jurançon 2010
Domaine du Cinquau
cuvée L'Envie
Blanc
L'avis de Christophe
Belle robe jaune d’or. Beau nez intense de fruits confits (ananas, coing, poires), un peu d’épices douces cannelle, muscade, poivron confit. En bouche une belle douceur avec des notes acidulées et on retrouve les épices du nez. Belle longueur et bel équilibre.
Cépage
Petit Manseng
Sud-Ouest : Jurançon
NIVEAU D’APPELLATION : AOC JURANCON (1936) JURANCON SEC (1975) VENDANGES TARDIVES (1995)
Petit et Gros Manseng sont les seuls cépages à être autorisés pour l’appellation Vendanges Tardives. Complétés par les cépages Caramalet de Lasseube, Courbu, Lauzet pour l’élaboration des « Jurançon » qui sont obligatoirement doux ou moelleux avec des arômes de noisettes, confits, épices, cannelle. Les secs (mention obligatoirement précisée sur l’étiquette) sont vifs et fruités avec des arômes de fruits de la passion et d’acacia.
A propos du vigneron
Domaine du Cinquau 64 230 Artiguelouve
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Dessert acidulé, fromage persillé
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
18/02/2019
LIEU DE DEGUSTATION
UPT Privé
DATE D'ACHAT
02/2015
LIEU D'ACHAT
Salon Strasbourg
PRIX D'ACHAT
14.50 €
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