vin-rouge

Chili DO Valle de Cachapoal 2019

Valle Secreto

Cuvée Cabernet Sauvignon

Rouge

L'avis de Christophe

Robe pourpre avec encore quelques reflets violets. Nez de jus de cassis, un peu d’amertume et quelques épices. En évoluant, plus complexe, avec un peu de poivron, des fruits noirs et quelques épices et alcool? En bouche, un beau fruit noir et pourtant de la puissance, quelques tanins et une belle conteur.

Cépage

Cabernet Sauvignon élevé en fûts de chêne français.

Vin du Chili

L’histoire du vin au Chili démarre à l’époque des conquistadors, avec le cépage Païs qui donna durant 3 siècles des vins de qualité moyenne. Au milieu du XIX° S, l’apport de cépage européens plus classiques  (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir et Carménère) et l’arrivée de riches  propriétaires permit de développer la production et la qualité des vins. Le vignoble chilien a été le seul vignobles non impacté par le phylloxéra. 

A propos du vigneron

Vina y Cava à Malloa Chili

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Boeuf argentin

GARDE POTENTIELLE

 ans

3-4 ans

DATE DE DEGUSTATION

31/07/2023

LIEU DE DEGUSTATION

Dégustation de vacances

DATE D'ACHAT

07/2021

LIEU D'ACHAT

Importateur

PRIX D'ACHAT

15.00 €

Régions

Pour toute info :

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