Chili DO Valle de Cachapoal 2019
Valle Secreto
Cuvée Cabernet Sauvignon
Rouge
L'avis de Christophe
Robe pourpre avec encore quelques reflets violets. Nez de jus de cassis, un peu d’amertume et quelques épices. En évoluant, plus complexe, avec un peu de poivron, des fruits noirs et quelques épices et alcool? En bouche, un beau fruit noir et pourtant de la puissance, quelques tanins et une belle conteur.
Cépage
Cabernet Sauvignon élevé en fûts de chêne français.
Vin du Chili
L’histoire du vin au Chili démarre à l’époque des conquistadors, avec le cépage Païs qui donna durant 3 siècles des vins de qualité moyenne. Au milieu du XIX° S, l’apport de cépage européens plus classiques (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir et Carménère) et l’arrivée de riches propriétaires permit de développer la production et la qualité des vins. Le vignoble chilien a été le seul vignobles non impacté par le phylloxéra.
A propos du vigneron
Vina y Cava à Malloa Chili
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Boeuf argentin
GARDE POTENTIELLE
ans
3-4 ans
DATE DE DEGUSTATION
31/07/2023
LIEU DE DEGUSTATION
Dégustation de vacances
DATE D'ACHAT
07/2021
LIEU D'ACHAT
Importateur
PRIX D'ACHAT
15.00 €
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