vin-rouge

Chili DO Valle de Cachapoal 2019

Valle Secreto

Cuvée Carmenère

Rouge

L'avis de Christophe

Robe grenat clair avec une belle concentration. Nez très charmeur, fruits noirs confits, chocolat, moka, alcool, un peu d’épices et de minéral/végétal. En évoluant, le nez s’adoucit et un peu de confiture de fraises des bois apparaît. En bouche, souple et puissant.

Cépage

Carménère élevé en fûts de chêne français.

Vin du Chili

L’histoire du vin au Chili démarre à l’époque des conquistadors, avec le cépage Païs qui donna durant 3 siècles des vins de qualité moyenne. Au milieu du XIX° S, l’apport de cépage européens plus classiques  (Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir et Carménère) et l’arrivée de riches  propriétaires permit de développer la production et la qualité des vins. Le vignoble chilien a été le seul vignobles non impacté par le phylloxéra. 

A propos du vigneron

Vina y Cava à Malloa Chili

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Tian de légumes

GARDE POTENTIELLE

3-4 ans

DATE DE DEGUSTATION

31/07/2023

LIEU DE DEGUSTATION

Dégustation de vacances

DATE D'ACHAT

07/2021

LIEU D'ACHAT

Importateur

PRIX D'ACHAT

15.00 €

Régions

Pour toute info :

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