vin-rouge

Valpolicella 2020

Corte Mesera

Cuvée Ripasso

Rouge

L'avis de Christophe

L’avis de Christophe : Rouge pourpre. Nez de fruits noirs intense, kirsch, fermentation, raisins rôtis, chocolaté et un peu de levures. En évoluant, une belle complexité, alcool, épices, fruits cuits, réglisse et un peu de bois. En bouche, doux et rond avec quelques tanins, de l’acidité et des arômes de bonbon aux cerises.

Cépage

Corvina – Rondinella. Ripasso = repassé sur du moût lors de la fermentation.

Vins Italiens

Même si on trouve des vignes partout en Italie, la production de vins se concentre essentiellement sur la Vénétie, la Toscane et le Piémont. Plus de 1 000 cépages étaient recensés avant le phylloxéra, il en reste aujourd’hui 338 autorisés. Cette multiplicité de terroirs, climats et cépages donne cette palette unique de goûts, couleurs et styles aux vins italiens.

Les vins italiens sont classés en 4 catégories : 1/ Vino da tavola (Vin de table); 2/ IGT Indacazione Geografica Tipica ( Vin de Pays); 3/ DOC Denominazione di Origine Controllata (correspond aux AOC  françaises); 4/ DOCG Denominazione di Origine Controllata e garantita (Vins avec un cahier des charges plus restrictifs que les DOC).

A propos du vigneron

Tenuta Rapitala à Camporeale Italie

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Jambon Italien aux herbes

GARDE POTENTIELLE

2-3 ans

DATE DE DEGUSTATION

17/04/2023

LIEU DE DEGUSTATION

Omce Groupe commun

DATE D'ACHAT

03/2023

LIEU D'ACHAT

Importateur

PRIX D'ACHAT

8.00 €

Régions

Pour toute info :

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