Valpolicella 2020
Corte Mesera
Cuvée Ripasso
Rouge
L'avis de Christophe
L’avis de Christophe : Rouge pourpre. Nez de fruits noirs intense, kirsch, fermentation, raisins rôtis, chocolaté et un peu de levures. En évoluant, une belle complexité, alcool, épices, fruits cuits, réglisse et un peu de bois. En bouche, doux et rond avec quelques tanins, de l’acidité et des arômes de bonbon aux cerises.
Cépage
Corvina – Rondinella. Ripasso = repassé sur du moût lors de la fermentation.
Vins Italiens
Même si on trouve des vignes partout en Italie, la production de vins se concentre essentiellement sur la Vénétie, la Toscane et le Piémont. Plus de 1 000 cépages étaient recensés avant le phylloxéra, il en reste aujourd’hui 338 autorisés. Cette multiplicité de terroirs, climats et cépages donne cette palette unique de goûts, couleurs et styles aux vins italiens.
Les vins italiens sont classés en 4 catégories : 1/ Vino da tavola (Vin de table); 2/ IGT Indacazione Geografica Tipica ( Vin de Pays); 3/ DOC Denominazione di Origine Controllata (correspond aux AOC françaises); 4/ DOCG Denominazione di Origine Controllata e garantita (Vins avec un cahier des charges plus restrictifs que les DOC).
A propos du vigneron
Tenuta Rapitala à Camporeale Italie
L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE
Jambon Italien aux herbes
GARDE POTENTIELLE
2-3 ans
DATE DE DEGUSTATION
17/04/2023
LIEU DE DEGUSTATION
Omce Groupe commun
DATE D'ACHAT
03/2023
LIEU D'ACHAT
Importateur
PRIX D'ACHAT
8.00 €
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