vin-rouge

Slovénie Kakovostno 2017

Domaine Cigoj

Cuvée Cabernet Sauvignon

Rouge

L'avis de Christophe

Belle robe rouge grenat. Nez de fruits rouges très mûrs, épices, minéral et un peu de grillé. En évoluant, légèrement boisé et un peu de pivoine fanée. En bouche, équilibré entre le fruité, quelques tanins et une pointe d’acidité.

Cépage

100 % Cabernet Sauvignon. Macération de 30 jours avec pigeages quotidiens. Puis 4 mois en cuve inox, 1 an de foudre et 1 an de barriques brulées. Pas de filtration.

Vin de Slovénie

Même si la culture de la vigne remonte à 2 400 ans, la viticulture en Slovénie reste confidentielle, le vignoble de la taille de la Champagne exporte moins de 10 % de sa production. Une diversité de terroirs et de climats ainsi que des cépages locaux (Furmint, Zelen, Sipon) et quelques classiques (Sauvignon, Chardonnay…) axent la production surtout sur des vins blancs. Dans chaque région Slovène, l’influence des pays voisins reste indéniable (Autriche, Italie, Hongrie), on trouvera également quelques vins fait de façon traditionnelle en amphores.

A propos du vigneron

Miha Cigoj 5262 Crnice

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Terrine de gibier

GARDE POTENTIELLE

2-4 ans

DATE DE DEGUSTATION

28/08/2023

LIEU DE DEGUSTATION

Groupe de vacances

DATE D'ACHAT

08/2023

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

20.00 €

Régions

Pour toute info :

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