vin-blanc

Slovénie Kakovostno Vino IGP Vipavska Dolina 2019

Domaine Cigoj

cuvée Klarnica

Blanc

L'avis de Christophe

Robe ambrée claire. . nez puissant de Rhum, bois, orangette, raisins secs. En évoluant des aromes de raisins rôtis, miel et mirabelles cuites. En bouche, sec. puissant et un léger gras.

Cépage

Klarnica. Vendanges tardives Macération de 15 jours, puis 4 mois de cuves inox, puis 12 mois de fûts de chêne, puis 6 mois de fûts d’acacia.

Vins de Slovénie

Même si la culture de la vigne remonte à 2 400 ans, la viticulture en Slovénie reste confidentielle, le vignoble de la taille de la Champagne exporte moins de 10 % de sa production. Une diversité de terroirs et de climats ainsi que des cépages locaux (Furmint, Zelen, Sipon) et quelques classiques (Sauvignon, Chardonnay…) axent la production surtout sur des vins blancs. Dans chaque région Slovène, l’influence des pays voisins reste indéniable (Autriche, Italie, Hongrie), on trouvera également quelques vins fait de façon traditionnelle en amphores.

A propos du vigneron

Cigoj 2100 Steklenic

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

Huîtres au cidre

GARDE POTENTIELLE

2-3 ans

DATE DE DEGUSTATION

25/02/2024 + 15/03/2024

LIEU DE DEGUSTATION

Vouters groupe de vacances + V’Ignobles

DATE D'ACHAT

09/2023

LIEU D'ACHAT

Au domaine

PRIX D'ACHAT

12.00 €

Régions

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