vin-rouge

Slovénie Vipaska Dolina 2019

Domaine Bencina

Opus Bonum

Rouge

L'avis de Christophe

Robe pourpre intense. Nez puissant, minéral, végétal, poivrons, fruits noirs, terreau, fougères et cerises macérées. En évoluant, toujours aussi complexe et puissant avec un peu plus de fruits compotés. En bouche, Puissant et équilibré avec une belle longueur autour de beaux tanins.

Cépage

70 % Cabernet Sauvignon – 30 % Merlot. Elevé 24 mois en barriques.

Vin de Slovénie

Même si la culture de la vigne remonte à 2 400 ans, la viticulture en Slovénie reste confidentielle, le vignoble de la taille de la Champagne exporte moins de 10 % de sa production. Une diversité de terroirs et de climats ainsi que des cépages locaux (Furmint, Zelen, Sipon) et quelques classiques (Sauvignon, Chardonnay…) axent la production surtout sur des vins blancs. Dans chaque région Slovène, l’influence des pays voisins reste indéniable (Autriche, Italie, Hongrie), on trouvera également quelques vins fait de façon traditionnelle en amphores

A propos du vigneron

Bencina 5271 Vipava

degustation-vin-oenologie-cuisine-lorraine

L'ACCORD METS-VIN DE CHRISTOPHE

En dégustation avec un plateau de fromage

GARDE POTENTIELLE

2-3 ans

DATE DE DEGUSTATION

30/10/2023

LIEU DE DEGUSTATION

Groupe de vacances

DATE D'ACHAT

09/2023

LIEU D'ACHAT

Au domaine 

PRIX D'ACHAT

20.00 €

Régions

Pour toute info :

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